肉类企业的冷库不是越冷越好，排酸、分割、速冻、冷藏、发货各有温度曲线，设计核心是温区分流。

典型温区

• 排酸间 0-4℃ 高湿慢冷；分割车间 12-15℃ 洁净区
• 速冻 -35℃ 急冻锁鲜；冷藏 -18~-25℃；发货穿堂 10℃ 以下

工程要点

速冻库地面做防冻胀加热层；不同温区库板厚度分级配置省造价；氨或 CO₂ 制冷按规模与安全评估选择。

卫生设计

墙地圆弧、不锈钢排水沟、可冲洗灯具，按出口食品车间标准预留。

新风阀的冬季管理

冬季为保温关死新风阀，CO₂ 超标与病毒传播风险上升。正确做法是设新风量下限（人均 20m³/h），用热回收与再热兜底温度，而不是断新风。华亿净化在办公楼冬季运行策略中锁定新风阀最小开度并加监测。

华亿净化承接肉类冷库与配套净化车间一体化建设。项目咨询：13828028260。